水面筋手撕成小条,下水焯烫一下,捞出过凉水备用,青椒切丝
热锅冷油,下水面筋翻炒至水面筋略干
倒入老抽,生抽,白糖,盐,青椒,继续翻炒到青椒至熟,中途可根据情况适当加点清水
倒入醋和水淀粉
翻炒到均匀入味即可。