包菜粉丝鸡蛋

作者： 大宝和小宝的爸爸

两个孩子都非常爱吃，每次都见底光盘，做法简单，用心即可

用料

• 包菜 半个
• 粉丝 2把
• 鸡蛋 3个
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 半勺
• 盐 适量
• 糖 1勺
• 葱 一小段
• 蒜 3瓣

包菜粉丝鸡蛋的做法步骤

步骤 1

准备食材：包菜切丝，2个粉丝

步骤 2

调酱汁、3个鸡蛋、葱蒜切末 调酱汁：2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺糖、适量盐，可以加水至半碗，拌匀

步骤 3

烫粉丝：开水30秒，立马过凉水，两遍，然后放入1小勺食用油（炒时不粘锅），拌匀

步骤 4

热锅冷油，放葱蒜，倒入包菜，炒至断生（可加一些水防止糊锅）

步骤 5

关键步骤： 1⃣️放粉丝，倒在包菜上，不要粘锅边 2⃣️放酱汁，洒在粉丝上，充分入味 3⃣️翻炒半分钟，加入炒好的鸡蛋 4⃣️大火收汁，汤汁适量即可出锅

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步骤 6

步骤 6

色香味俱全👍，难度系数不高，味道很棒，大人孩子都爱吃

包菜粉丝鸡蛋的小贴士

1⃣️烫粉丝的步骤很关键，按我写的步骤来，基本没问题，详见步骤3 2⃣️粉丝入锅的要点，详见步骤5 3⃣️喜欢吃辣的可以在放入酱汁时加入一些小米辣

菜谱创建时间：2022-03-16 13:34:16