炸酸奶

作者： 依水浮萍

家庭聚餐，总是少不了给各位小主整两样甜品类吃的！自身挺拒绝油炸类食物，无奈第一次做了，就得到家人的认可！自那之后，这道菜女儿总会偶尔点上一次！很多人愿意用牛奶做，我分别用牛奶和酸奶做，家人一致认为炸酸奶更好吃

用料

• 大果粒酸奶（黄桃味） 1盒250g
• 白砂糖 30克
• 玉米淀粉 30克
• 鸡蛋 3个
• 面包糠 150克
• 玉米油 500克
• 玉米淀粉（用在酸奶条表面） 300克

炸酸奶的做法步骤

步骤 1

1、将鲜奶（酸奶）、玉米淀粉、砂糖放到一起充分搅拌均

步骤 2

2、不粘锅加热放入玉米油，油热放入酸奶（牛奶）混合物，小火慢熬，并不停搅拌。避免糊底！

步骤 3

3、当牛奶变成粘稠糊状（一定要不停翻拌），倒入容器中，放入冰箱冷藏两个小时

步骤 4

4、冷藏2个小时后状态

步骤 5

5、将牛奶（酸奶）切成酸奶条

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步骤 6

步骤 6

6、准备玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠，将酸奶条按照➡️裹淀粉➡️裹鸡蛋液➡️裹面包糠的顺序进行操作！

步骤 7

7、将锅中放入多些玉米油，加热到6成热。将酸奶条放入锅中，小火慢炸

步骤 8

8、炸至表面金黄即可，并将酸奶条捞出控油

步骤 9

9、装盘，趁热吃，表面酥脆，里面还有酸奶的果粒。美味

炸酸奶的小贴士

1、酸奶熬制时一定要小火慢熬，并不停搅拌，避免糊底。 2、炸制时油温不要过高，避免炸糊

菜谱创建时间：2022-03-16 09:25:21