西葫芦去蒂，不要削皮，清洗干净即可，先竖着对半切开，再切不到半厘米的片。 如用海米，需提前泡下，沥干水分使用。
将虾皮(或海米)、葱和油放入主锅，以3 分/120°C/反转速度小勺，爆香。
加入西葫芦、昆布粉(盐)，以7分钟/Varoma/反转速度小勺拌炒(这个过程可全程打开量杯盖收汁，效果更好)。 盛入盘内，趁热享用。 ps: 如果喜欢吃，炒出来特别面踏的口感，也可以加30秒； 因为虾皮或者海米本身有咸度，所以是否加盐或者加的量，适个人口味掌握。