爆炒鱿鱼🦑

作者： 陈陈是易只肥鹤

用料

• 鱿鱼 3只
• 洋葱 半个
• 青红椒 各半个
• 芹菜 1根
• 蒜头 4颗
• 小米椒 1个
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 盐 适量

爆炒鱿鱼🦑的做法步骤

步骤 1

准备半个青椒，半个红椒，半个洋葱。

步骤 2

鱿鱼划花刀，切成小块。(老板误以为我要杀，所以帮我杀了，切的不太好😅)

步骤 3

准备一根芹菜，四颗蒜头，一个小米辣。(根据各人口味，适量增加，也可以不放)

步骤 4

芹菜切段，青红椒切成小块，洋葱切丝，蒜头切成蒜末，小米椒切成圈。

步骤 5

热锅，先下鱿鱼煸炒一下(不用加油)，炒至花刀切的地方微卷，乘起备用。

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步骤 6

步骤 6

锅里加入少许油，放入蒜末和小米椒炒出香味，加入洋葱、芹菜、青红椒翻炒一下。

步骤 7

加入煸炒过的鱿鱼，继续翻炒至洋葱、青红椒断生。

步骤 8

加入适量盐、蚝油、生抽调味。(由于鱿鱼煸炒过一次，所以调味料翻炒均匀就可以出锅，不用时间太长)

步骤 9

翻炒均匀出锅。

爆炒鱿鱼🦑的小贴士

有需要的话也可以放点料酒去腥

菜谱创建时间：2022-03-15 20:34:53