卤排骨

作者： 米粒米立

用料

• 排骨 1000克
• 姜 6片
• 糖 3勺
• 料酒 3勺
• 酱油 适量
• 醋（黑醋） 1勺
• 蒜头 5瓣
• 鸡蛋 8个
• 老抽 半勺

卤排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗干净，凉水下锅，加入姜片滚开。捞出排骨冲去浮沫。

步骤 2

鸡蛋凉水下锅煮开，调到中小火煮5分钟。煮好后去壳。

步骤 3

油锅下糖，等到糖融化加入排骨翻炒至上色，加入料酒、醋、酱油翻炒。

步骤 4

加入水、蒜头（没有八角用蒜头代替了）适量老抽，盖上锅盖中小火煮三十分钟。

步骤 5

1000克排骨2餐的量。

菜谱创建时间：2022-03-15 19:07:22