体仔糕

作者： 时时开心

自制体仔糕。

用料

• 钵仔粉
• 红糖
• 提子、椰丝
• 水

体仔糕的做法步骤

步骤 1

将粉料筛匀，用200克水拌匀成稠糊。

步骤 2

.将余下的300克水煮沸，加入片糖煮溶，凉至约60度趁热撞入粉浆中，搅成滑粉浆

步骤 3

砵仔碗扫油，《也可先蒸热碗仔再》将粉浆倒入砵仔碗内至九分满,加入红豆或水果。

步骤 4

用大火蒸约18分钟后取出，稍候片刻才用竹签挑出即可。

步骤 5

凝结成水晶状。（如在夏天食用，可放进冰箱冷冻效果更佳！）

菜谱创建时间：2012-10-15 11:42:58