植物油微波炉加热1分钟，倒入面粉。 烫面会使蛋糕柔软，不容易起筋。
黑芝麻，牛奶，10g白砂糖，5个蛋黄，丢入榨汁机中，搅拌均匀。 这一步的原因是，只用榨汁机打碎黑芝麻会搅不动，因为黑芝麻出油会结块粘在杯壁上。 索性把余下的液体都一起倒进去，还搅得均匀些。
把步骤2中液体倒入1中，搅匀。
蛋清加40g白砂糖，打发，与步骤三所得面糊混在一起。 倒入烤盘中，铺平，送入预热好的烤箱中层，180度20分钟。
余下步骤与其他蛋糕卷做法相同。 奶油自己调整，我做了一半可可味奶油，一半原味。觉得可可味和黑芝麻味不违和，不过还是更喜欢原味。 但是自己做东西的意义在于尝试嘛。