肥肠鸡

作者： c小花啦啦啦

最近旁边开了一家盒马奥莱，让我实现了肥肠自由，哈哈

用料

• 肥肠 克
• 海椒 个
• 花椒 粒
• 料酒 勺
• 豆瓣酱 勺
• 干辣椒 个
• 桂皮 块
• 香叶 片
• 生抽 勺
• 老抽 勺

肥肠鸡的做法步骤

步骤 1

鸡不焯水，直接泡半个小时，把血水泡干净，不加水炒干，然后在加油炒，炒几分钟后加入姜，蒜，花椒，肥肠继续炒

步骤 2

炒几分钟再加入豆瓣炒，我没用过火锅料，想图方便的可以直接加火锅料炒，没用火锅料的可以加入八角，桂皮，香叶，我直接加的五香粉，家里大料没了

步骤 3

喜欢辣的加入酱油，一点盐，辣椒面，干辣椒继续炒，然后加满水煮个40分钟

步骤 4

加入土豆，芋儿自己喜欢的菜再煮20分钟之后加入容易熟的菜比如木耳芹菜，煮几分钟，加入味精，然后关火泡一个小时

步骤 5

一小时后基本入味了，打火烧开后，铺上辣椒段，花椒，花椒一定要舍得放，淋上热油，加点青辣椒或者葱好看，就出锅了，好吃的板

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步骤 6

步骤 6

搞定装盘哈哈

肥肠鸡的小贴士

一定要泡泡才入味

菜谱创建时间：2022-03-15 14:55:43