买的椿洗干净
可以切也可以不切，晾晒到第二天，这样是为了减少油炸的时间。
油烧热后下入香椿炸干水分，同时放入适量盐，量这个自己尝一下别太淡不然放不久。
香椿有一点点干后放辣椒面。粗辣椒面或者中粗哈，细的炸出来会在油里有一层沉淀物的感觉，不好看。
搅拌均匀，等辣椒没有生辣椒味，有油辣椒的香味就关火了。
晾凉后装瓶，瓶子无水无油。
把边上糊着的辣椒香椿擦干净，油一定要没过香椿不然会发霉。
香椿油炸好后一定要放冰箱，太阳下油会变质，油随时要没过香椿不然会发霉，每次吃的时候香椿辣椒糊在瓶子边上要弄干净不然也会发霉。保质期这个没计算过能放多久，每次做的吃完了来年接着做。香椿炸的干一点盐多一点也能增加存放时间。