200克红薯粉丝加热水泡发后剪成10厘米长的段，加入5克老抽搅匀备用。
主锅中加入10克油，200克肉末，10克姜末，10克小米椒碎。
加入10克葱末和20克料酒。
盖上量杯，以3分/120度/反转3炒熟。
加入红薯粉条，100克水，1克盐，10克老抽，10克蚝油。2克五香粉和5克老抽。
盖上量杯，以5分/100度/反转1翻炒，完成后即可享用。