提前一天晚上用冷水把粉条泡上。
切姜片，肉片，芹菜切断，大蒜沫。把芹菜用沸水抄一下，粉条用沸水抄熟。
把芹菜和粉条捞出来用冷水冲一下，把芹菜用刀拍一下。 热油，炒姜片，肉片，蒜沫，加拍过的芹菜，翻炒，加粉条，加酱油，盐，出锅。