起锅烧油，葱花炸香，放金针菇炒熟再放西红柿加番茄沙司炒出汤，加足量水煮面条。
水开放面条，五分钟后放剥好的鲜虾仁，瓜片。
另外起一个锅开水下羊肉片，羊肉片滚熟后捞起，放到面条里。
面条煮好，放盐调味。先捞面，面条上铺虾仁，角瓜，羊肉片，撒香菜，浇汤，上桌。