鸡蛋，盐，面粉，适量水，揉成较硬的面团。
摘小面剂子，擀成大的薄面皮
加面粉，折叠
按自己喜好，可以切成宽面，细面。
散开后，开水下锅煮熟。
宽面
细面
煮熟捞出，放入自己喜欢的菜码。
面要揉硬，吃的比较有劲道。