清蒸鲈鱼

作者： ao厨

纯正清蒸是不会用盐，料酒腌制 的。主要是选原材料新鲜。

用料

• 鲈鱼 1条
• 蒸鱼豉油 2勺
• 香菜 1根
• 姜 7片
• 小葱 3根
• 玉米油 适量

清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

洗干净配料，切丝(切片)备用。

步骤 2

准备一个长盘摆上葱绿。

步骤 3

在洒些姜丝。

步骤 4

洗好的鲈鱼用厨房纸擦干。后背两面切开。

步骤 5

把鱼立起来，切开部位放入姜片。

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步骤 6

步骤 6

水烧开上气后，放装好鱼的盘。

步骤 7

大火6分钟，关火焖2分钟。

步骤 8

左手夹出，右手拿垫布(因为是左撇子)，慢点把盘里蒸气水倒掉。然后洒上葱姜丝，香菜段。

步骤 9

把烧开的油泼到鱼身上。(豆豉油倒在盘子边)，大功告成！

菜谱创建时间：2022-03-14 16:28:31