1.肉里放生抽，花椒粉腌20分钟。 2.黄瓜，西红柿，木耳（泡开，可用开水泡，洗一下，再烫一下），豆腐皮（烫一下），拉皮（煮两分钟）放中间 3.碗里放芝麻酱，蒜泥，醋，生抽，盐，凉白开拌匀。 4.炒肉：肉加淀粉，一个小碗里加生抽，胡椒粉，糖拌均匀了。先炒一遍肉，放盘子里，再放油炒甜面酱，炒香后放肉，小碗中的酱料，炒匀后倒在拉皮上。
5.把蒜泥芝麻酱倒在肉上。