自制猪肉松

作者： a羊羊y

记录菜谱：2斤精瘦肉，出肉松310克左右。多炒一下，干松一点，保质期更长。详细材料可以看图片。 PS：肉一定不要煮太烂，不然会很细碎，如果想要羊毛卷的效果，就少煮一会儿。我是用高压锅煮的，煮太烂了，成品比较碎，但是味道很不错。

用料

• 精瘦肉 1000克
• 细砂糖 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 蚝油 适量勺

自制猪肉松的做法步骤

步骤 1

精瘦肉2斤，最好用里脊

步骤 2

切大块

步骤 3

放入调料，加水，煮肉

步骤 4

煮好取出晾一下

步骤 5

把肉装入保鲜袋，用擀面棍敲碎撕成细丝，越细越好。如果有筋膜，这个时候就可以去掉了，比生肉的时候好去掉。

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步骤 6

步骤 6

配料放入面包机

步骤 7

开始翻炒

步骤 8

翻炒

步骤 9

还差的远，继续加热，翻炒。搞了几个小时。

步骤 10

继续炒

步骤 11

炒好了

步骤 12

肉松做好了，非常好吃，冰箱冷冻保存几个月没问题。

步骤 13

成品

步骤 14

成品

步骤 15

原博主耶耶麻麻的步骤图

步骤 16

步骤图

步骤 17

步骤图

菜谱创建时间：2022-03-14 00:44:22