南瓜吐司

作者： 奇丽果

用料

• 高筋面粉 460克
• 酵母 7克
• 细砂糖 60克
• 盐 6克
• 炼乳 25克
• 鸡蛋 60克
• 牛奶 190克
• 贝贝南瓜泥（偏干） 110克
• 奶粉 15克
• 黄油 45克
• 南瓜馅
• 熟南瓜 130克
• 奶粉 5克
• 细砂糖 5克
• 黄油 5克
• 水（贝贝南瓜泥偏干） 一点点

南瓜吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有的材料和面，和15分钟加入黄油继续和面，和成光滑的面团，能出锯齿状的粗膜，不需出薄膜

步骤 2

盖上保鲜膜室温醒35分钟

步骤 3

面团一分二，擀成偏长的长方型

步骤 4

忘记拍照片了，用65克南瓜泥均匀涂抹一半，四周不要涂，然后对折四周捏紧，切八条

步骤 5

拿出一条扭成麻花状收口，竖着放入吐司盒

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步骤 6

步骤 6

做成如图，我做了两个450克吐司膜的量

步骤 7

放入发酵功能的烤箱发酵，35度，直到发至九分满

步骤 8

刷蛋液，烤箱预热180度，放下层，烤40分钟，中途看色盖锡纸

步骤 9

松软很好吃，中间有奶香味的南瓜泥

菜谱创建时间：2022-03-13 19:34:53