口蘑去蒂洗净备用,蒂可以扔掉也可以留着备用
开火锅内加少许油,先将口蘑开口向下,煎30秒左右
然后反过来继续小火煎,煎至出汁,同时之前取下来的蒂也可以煎一下
出汁后,将口蘑及汁一起倒入小汤锅,加水,开火煮
开锅后煮5分钟左右,加入盐,关火加葱花,胡椒粉