保存鲜酵母

作者： �.S小小姐.�

真的有种用了鲜酵母，就回不了头的感觉。 起源于一次买错酵母，买成了鲜酵母。 但真的好好用。发起来，真的很快很香。 但鲜酵母保质期只有45天。 对于家用烘培，有点不是很友好。而且500g。 一大块，真的很难消耗到。 不过我实验了一下， 把它们分装好，密封打包。 然后放进冷冻（就是结冰哪里） 可以放很久，用之前提前解冻。效果还是很好 我上一次的，用了3个多月，用完了。最后一包的时候，效果还是很好的。 用了鲜酵母后，再用干的。 有一种，面团活不起来的感觉。

用料

• 鲜酵母 500g

保存鲜酵母的做法步骤

步骤 1

一大块买回来是这样的。

步骤 2

然后用刀分割成小块。

步骤 3

我是15g一小袋，实际会装15.5g左右。鲜酵母的跟干酵母的比例是3:1。基本上我好多面团用鲜酵母的量都是15g，所以我都分成15g一袋。你们可以根据自己的需要，分装。用封口器封口。就可以放冰箱冷冻了。可以留一些放冷藏平时用，用不完哪些就放冷冻，慢慢用。

菜谱创建时间：2022-03-13 17:42:39