小米碗糕

作者： 菜盒

用料

• 牛奶约250看面糊状态 克
• 糖50 克
• 酵母3 克
• 大米粉120克
• 小米粉80克
• 面粉约100克

小米碗糕的做法步骤

步骤 1

所有粉类➕糖➕酵母➕牛奶入盆，牛奶分次加入，搅拌成这样状态，

步骤 2

搅拌均匀到没有颗粒，用点劲，然后盖上保鲜膜放发酵箱发酵约1个半小时，看状态，有很多气泡就好

步骤 3

发酵好再拿出来进行第二次搅拌，排出气体，可以不用太久，稍微搅拌就可以了，入膜最好差不多9分满，花开的会漂亮点。水开下锅蒸15分以上看你的量多少。时间到再闷2分再开盖

步骤 4

出锅，这次花开的好看

菜谱创建时间：2022-03-13 14:08:34