清炒四季豆丝

作者： 做菜好吃吗_

四季豆会担心炒不熟，容易不入味，下锅还容易溅油。。这个做法炒起来贼简单，工作量大概都在切丝，正好锻炼刀功（？）

用料

• 四季豆 250克
• 蒜 3瓣
• 油 克
• 盐 克
• 青椒 1个

清炒四季豆丝的做法步骤

步骤 1

豆角斜切丝，能切多细切多细。蒜切片，青椒怕辣的话去籽去瓤。（我用的螺丝椒）

步骤 2

先炒青椒，锅烧热，倒油，加一点盐

步骤 3

倒入青椒翻炒，用锅铲边压边翻，辣味就炒没了。（怕糊可以转小火）。炒软盛出

步骤 4

看情况再倒一点油，加蒜煸香

步骤 5

倒入豆角丝翻炒，一定要快，不然蒜会糊（是的我的有点糊）

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步骤 6

步骤 6

炒至变色，加盐，量不用太多，图上这点就够了。然后放炒好的青椒，可加一点点生抽。翻均匀后加一点水，炒干它~

步骤 7

盛出

清炒四季豆丝的小贴士

辣椒炒得不辣的三个要素：去籽，油里加盐，用锅铲压

菜谱创建时间：2022-03-13 12:35:04