纯玉米粗粮饼

作者： 穆丞幽_YOKO

这个一份大概可以做5-6个，我用的早餐锅，用了代糖，纯玉米粉是很好的粗粮哦

用料

• 纯玉米面 50克
• 开水 100克
• 鸡蛋 一个（比较大带壳60g左右）
• 奶粉 10克
• 代糖 20克
• 泡打粉和小苏打 每样1克（可以不加）

纯玉米粗粮饼的做法步骤

步骤 1

混合玉米面代糖奶粉泡打粉和小苏打，加入烧开的开水，搅拌均匀到无干粉，不会起面筋，所以请尽情滴搅拌

步骤 2

混合好的液体放凉，然后打入鸡蛋（不放凉会成蛋花的哦），继续搅拌混合均匀、搅拌到细腻，大概如图中

步骤 3

上锅，小火，锅底表面刷一层薄薄的油，用勺子舀，倒入适量的液体（想吃多大倒多少液体，我用的早餐锅所以很好控制大小）

步骤 4

慢慢煎一面到开始冒小泡且小泡不再增加破裂，然后翻面，第二面稍微煎一下就好了，装盘可以上桌吃了

菜谱创建时间：2022-03-13 08:57:29