草莓果酱

作者： 饮茶_

用料

• 草莓 500克
• 柠檬 半个
• 冰糖 350克

草莓果酱的做法步骤

步骤 1

草莓用流动水洗干净

步骤 2

去蒂切丁称重

步骤 3

500g草莓+半个柠檬汁+350克糖（冰糖砂糖都可以） 1:0.5:0.7 拌匀盖保鲜膜放冰箱冷藏一晚

步骤 4

第二天，将瓶子放蒸箱或锅里煮开。倒扣沥干水分

步骤 5

冷藏的草莓粒。搅拌均匀。使用不粘锅或砂锅（不能用铁锅）。下锅，切拇指大小黄油片，可减少浮沫～

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步骤 6

步骤 6

加热，撇去浮沫。 当草莓基本看不到白心时 测105度或拿冰盘子测试凝固度。

步骤 7

趁热装瓶，盖紧瓶盖。一起放蒸锅或沸水中再加热五分钟杀菌。

步骤 8

拿出后放凉再放进冰箱冷藏。 （常温约1个月，冷藏3个月）尽快食用～

菜谱创建时间：2022-03-12 21:54:26