懒人版猪肉白菜发面包子妈妈的味道

作者： 腺样体宝妈

山东老家天天吃包子馒头，来了东北后再也吃不到妈妈包的包子了，外面买的不喜欢吃，今天就自己尝试做了。孩子很爱吃，尤其是包子皮

用料

• 水20 克
• 干酵母10 克
• 面500 克
• 油5 克
• 葱1 根
• 姜2 片
• 五花肉 250克
• 蚝油 2勺
• 味极鲜 2勺
• 老抽 1勺
• 盐 20克
• 所有用量都是估计用量，我凭感觉做饭

懒人版猪肉白菜发面包子妈妈的味道的做法步骤

步骤 1

将酵母用温水冲开，一点点加入面粉中，边加入边搅拌。将面粉搅拌成面絮状，停止加水。继续揉面，直至揉成光滑面团，发酵。有蜂窝出现的时候就可以用了

步骤 2

猪肉用绞肉机打碎，加入葱姜水，蚝油，酱油，老抽，盐，顺时针搅拌直至上劲。水可以多加一点，肉嫩不柴。 猪肉最好是自己剁的好吃，有味道。我是图省事，直接用绞肉机绞了

步骤 3

白菜切成碎丁，与肉搅拌在一起

步骤 4

杆皮，包包子。 锅里提前烧一点热水，不用太热，50度左右就行。包好的包子直接放入，缩短二次发酵时间。 二次发酵完成后，开火蒸包子，大约15分钟左右包子就熟了

菜谱创建时间：2022-03-12 18:16:17