新鲜桑椹用自来水多冲洗几遍，盆里+三勺盐浸泡15分钟再清洗两遍沥干水气。用不锈钢盆装着+冰糖搅拌均匀放冰箱保鲜层腌制2个小时左右。
我用不粘锅中火边搅拌边熬制，不用放水，会熬出许多汤汁，没买到柠檬果，我就用家里晒的柠檬片这个时候加入还有麦芽糖加入，慢慢熬，有七分干的时候出锅，趁热装入瓶子里，冷了会粘稠不好装。