蒜切片，卷心菜切掉硬梗不要，手撕成片。五花肉切薄片。 ①锅热放油，下蒜片和辣椒丝爆香； ②下五花肉片煎到微焦，加一点点盐🧂，不要太干煸，柴。也不要太肉头，腻。 ③下撕好的包菜炒倒，大火三五分钟吧！ ④顺锅边淋两勺陈醋，翻炒均匀； ⑤再顺锅边淋一圈蒸鱼豉油，再炒入味； ⑥加点鸡精，出锅。 配米饭，馒头都很棒！有肉有菜很健康。