欢庆三八绿茶蛋糕

作者： marblerun

用料

• 糖 55克
• 绿茶粉 10克
• 面粉 80克
• 鸡蛋 6个
• 糖 6克+5g
• 牛奶 45克
• 椰油 20克
• 玉米油 22克
• 醋 1/2-1茶勺
• 淡奶油 150克
• 糖粉 10克

欢庆三八绿茶蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备原料 这次我是把鸡蛋全打到一个大碗里然后用勺子把蛋黄捞出来的👨‍🍳

步骤 2

蛋黄加牛奶和油乳化，然后筛入面粉和绿茶粉

步骤 3

打发蛋白，先加一茶勺白醋。前面两分钟差不多每隔40秒钟加1/3糖，手持打蛋器中高档3分钟到三分半钟的样子就完成了。

步骤 4

差不多了蛋黄糊

步骤 5

蛋黄糊和1/2蛋白霜混合。

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步骤 6

步骤 6

全部混合均匀，手法要轻柔，Z字形即可。

步骤 7

入烤盘

步骤 8

325F度40-45分钟，炉子在要开始打发蛋白时开始预热

步骤 9

打发淡奶油，一杯加入10-12克糖粉就够了。不宜过甜😂

步骤 10

取蛋糕出来

步骤 11

切片

步骤 12

抹奶油

步骤 13

切块开吃😋😂

菜谱创建时间：2022-03-12 11:44:46