培根鸡蛋肠粉

作者： 泥塘畔的大花

三人份

用料

• #粉料
• 白鲨粉 150克
• 盐 1克
• 水 350克
• #酱汁
• 蒜蓉 1/2勺
• 蚝油 1/2勺
• 糖 1/2勺
• 生抽 1/2勺
• 油 少许
• 葱末 少许
• #配菜
• 鸡蛋 1个
• 培根 1片
• 香菜 2根
• 其他

培根鸡蛋肠粉的做法步骤

步骤 1

锅里放油加蒜蓉熬香，加水加所有调料烧开即可

步骤 2

锅里烧水，放一个垫盘子的东西。 水开后，盘子也放锅子里，要盘子变热。

步骤 3

盘底刷油，然后放粉浆，摇匀

步骤 4

放配料，蛋液，虾，培根等。

步骤 5

盖锅盖，开大火，1分钟左右，肠粉会鼓大泡，用板子铲起来。

步骤 6

肠粉卷起来后，加上刚做好的汁水。开吃。

培根鸡蛋肠粉的小贴士

盘子要热，火要大，皮要薄。 普通电蒸锅不行，气不足，蒸不好。还是传统锅好使。

菜谱创建时间：2022-03-12 09:17:06