银耳莲子芒果汤

作者： karry小时候可俊了

想把银耳熬出胶，经过我多次试验，终于屡试不爽！

用料

• 银耳 1朵
• 冰糖 适量
• 枸杞 10粒
• 芒果 2个
• 百合 一把

银耳莲子芒果汤的做法步骤

步骤 1

首先将银耳泡发（泡3-4小时最好，划重点！泡不开不容易出胶），将银耳尾部黄色部分剪掉，将白色部分切成小块入锅。冷水下锅，水与银耳大概5：1的比例，大火开盖将水煮沸，同时不停地用勺子搅拌，10分钟左右就会粘稠。

步骤 2

将泡好的百合和冰糖倒入锅中，转中小火依旧开盖煮20分钟。此时就能出胶，如果依旧没有出胶，盖上盖子停火，闷20分钟，然后开盖大火煮沸转中火（可以重复几次），要多点耐心哦

步骤 3

然后将芒果（其他水果也可以哦，依个人口味添加）和枸杞放入锅中，中小火煮5分钟，就可以啦！

步骤 4

不想吃饭的时候来上一碗，超满足

步骤 5

无滤镜，超好喝！！加了水果，口感更清新，快尝试一下吧

菜谱创建时间：2022-03-11 23:02:01