姜豆肉丁

作者： 食在家尝

姜豆是夏天很受欢迎的一道菜、炒得好吃能多吃几碗粥、一碗其他菜就不那么重要了……

用料

• 酸姜豆 2把（300克左右）
• 三层肉 一条（150克左右）
• 生抽 10克
• 料酒 5克
• 红辣椒 6个
• 胡椒粉 5克
• 葱花 10克
• 油 5克
• 盐 5克

姜豆肉丁的做法步骤

步骤 1

酸豆角洗净沥干切成粒

步骤 2

三层肉切粒、葱切小段、红辣椒切片备用

步骤 3

将5克油和三层肉丁一起炸出油来、肉丁有点焦黄、取出多余的油

步骤 4

放入葱段、姜蒜粒、味极鲜10克料酒10克爆香

步骤 5

放入切好的姜豆放冰糖粉10克（根据姜豆的酸度增减糖量、

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步骤 6

步骤 6

加入红辣椒、胡椒粉、炒到水干

步骤 7

盛出之前散上葱花

步骤 8

一盘很下饭的姜豆肉沫就上菜了

步骤 9

配稀饭真是赞不绝口！

姜豆肉丁的小贴士

挑选酸口姜豆、一定要酸、才够味！

菜谱创建时间：2022-03-11 19:36:25