首先提前准备的就是鸡胸肉的腌制。 将整块的鸡胸肉对半切开减少它的厚度，然后放进料酒，生抽，淀粉，蒜末，白胡椒粉，还有一小包的木糖醇进行腌制。 第一次腌制完毕后，再倒入蜜糖和植物油，然后将它们密封放在冰箱的冷藏格（也就是放在鸡蛋的那一层）腌制一小时。 有条件提前准备的，也可以腌制一晚。
开水煮荞麦面。 首先将水烧滚，放进荞麦面煮3~5分钟，直到荞麦面完全软化。 拿出提前准备的冰砖，倒入饮用水中。 捞出荞麦面进行过冷放置。
返回刚才已经捞出荞麦面的锅中，放入切好洗净的荞麦菜，重新开火煮沸。 如果喜欢吃鸡胸肉丸子的朋友也可以加入丸子进行烹饪。 煮2-3分钟煮熟即可。
拿出平底煎锅或者是电饼铛。 倒入植物油，将厨具设置为小火，拿出鸡胸肉进行慢煎。 慢煎到两面金黄彻底煮熟，约3~5分钟。
将荞麦面盆中的冰水冷水全部倒掉，沥干。 加入白醋，生抽，蚝油，木糖醇和蒜末对荞麦面进行凉拌。如果喜欢吃辣的可以加小米辣。 将油麦菜捞出，鸡胸肉切块。 拼装完成