鸭肉跟一半的姜片先放一边焯水去。倒入油,把蒜,大葱,姜片爆炒会。
然后加入炒好水的鸭肉一起翻炒,然后再加入盐,冰糖,生抽,耗油,老抽,翻炒出香味~
翻炒6-7分钟倒入一罐啤酒,八角,香叶,桂皮,豆瓣酱焖30-50分钟,汁变的有点浓稠了就差不多了。
完事加入青椒红椒翻炒一会,装盘~