椰汁千层糕

作者： 琳C的小世界

做了很多很多次椰汁千层糕，每次都要去回看一下步骤，想着还是写个方子，方便自己查看。 PS：不是原创。

用料

• 马蹄粉 2杯
• 红糖 3片
• 清水 6杯
• 椰浆 2杯
• 白砂糖 半杯
• 备注：杯子，用的是一次性喝水的塑料杯。

椰汁千层糕的做法步骤

步骤 1

红糖浆部分 1.两杯清水+一杯马蹄粉混合，搅拌均匀后，过筛，待用。 2.两杯水+三片红糖煮沸，调至最小🔥，接着取半杯马蹄粉浆倒入沸腾的红糖水，切记要不断搅拌，不然容易凝固。当出现有些许凝固的状态了，将它倒入刚才的马蹄粉浆中，同样，要不断搅拌均匀。

步骤 2

马蹄粉椰浆部分 1.两杯椰浆+一杯马蹄粉混合，过筛，待用。 2.两杯椰浆+一杯清水，煮沸，调至最小🔥，倒入半杯马蹄粉浆，不断搅拌。出现些许凝固的状态时，迅速讲它倒入马蹄椰浆中，不断搅拌。 以上步骤，就🉐出上图。

步骤 3

两种浆做好后，开始蒸。 第一层是红糖浆，第二层是椰浆……反复如此。一层，大概蒸3-4分钟。

步骤 4

看，做好啦！

步骤 5

装在小盒子，就可以带出门吃啦~

椰汁千层糕的小贴士

需要耐心，按照步骤，一步一步操作，一定可以成功。

菜谱创建时间：2022-03-11 10:34:08