中种的材料混合在一起后常温发酵2-4小时或冰箱冷藏12-17小时。扒开表面呈蜂窝状即可。
主面除黄油以外的材料全部放进厨师机一起揉面，揉到可以拉出厚膜后放进软化好的黄油一起揉到十成筋的状态即可。
盖上保鲜膜发酵致2倍大。
手指沾少许面粉按下去不回弹即发酵好。
把面团分割6等份，团圆后静置20分钟进行第一次擀卷。
然后再静置20分钟进行第二次擀卷。
入模具进行发酵。
发酵至7分满开始预热烤箱，到8分满时进入烤箱。 我用的低糖吐司盒，参考温度为：上150 下170 一共25分钟。
时间到，出炉！圆乎乎的白边~
喜欢直角边的可以多发一会再考哦，不过注意别发过了，不然到时候容易四边有沉积或者吐司烤吐了。