【微波一切】万能酱汁、万能蘸水

作者： 来自远芳

用料

• 生抽 2勺
• 醋 2勺
• 辣椒粉 0.5勺
• 蚝油 0.5勺
• 色拉油 1勺
• 糖 3克
• 熟芝麻 适量
• 香菜 1根
• 葱 1根
• 干辣椒 3个
• 大蒜 4瓣

【微波一切】万能酱汁、万能蘸水的做法步骤

步骤 1

大蒜3-4瓣弄成蒜末，我偷懒了，用机器秒渣！

步骤 2

干辣椒、有条件的加一根小米辣，视自己的吃辣程度，弄碎一点！好的，我又偷懒了，秒………不渣（干辣椒皮打不了很碎的），不过也无所谓。

步骤 3

蒜末、辣椒碎、辣椒粉（我其实忘记放了，放一点香一些，我买的辣椒粉倒是不辣）放在可以微波的容器里，推荐可微波的玻璃碗，加2勺生抽、2勺醋、半勺蚝油、一丢丢糖和一勺色拉油。

步骤 4

微波炉高火1分半

步骤 5

撒熟芝麻

步骤 6

趁热加入香菜碎（虽然我不爱香菜，但是这个真的是增加风味的利器！）、葱花。

步骤 7

推荐冷冻保存香菜碎、葱花：由于我一般都是一人食，所以为了不浪费，采取了把香菜 葱花洗干净擦干水分以后保鲜袋分装好再放入密封袋，放冰箱冷冻。每次用的时候直接拿出来加进去，真的很方便！

步骤 8

最后倒入大概50ml凉开水，尝一下味道，不够咸的话加点生抽，太咸继续加开水。

步骤 9

拿来拌水煮牛肉（牛肉切薄片，水开煮2-3分钟）、金针菇、菠菜、生菜、娃娃菜、千张、鸡蛋、虾、年糕片都非常非常好吃！！！！

菜谱创建时间：2022-03-10 22:03:46