芥香草头 （春天的味道）

作者： 蓝星星纯素餐厅

春天的味道之一 酒香草头的迭代，纯净素多年的朋友分享，可以用芥末调味，第一次尝试，味道绝了。 【什么是纯净素】 无肉蛋奶、无动物成分、无五辛、无酒精 纯净素： 不食用动物的肉、内脏（包括海洋生物等），及其产出的所有物（蛋类、奶类，包括蜂蜜、燕窝等动物自己需要的食物或家），以及任何包含动物成分的食品和调料（例如鸡精、耗油等）。 不食用葱（包括大葱、小葱、洋葱等一切葱类）、蒜（大蒜、蒜苗等一切蒜类）、韭菜、藠头、兴渠等气味刺激的植物。 不食用含酒精的食物（包括料酒、酒酿等）

用料

• 草头 200g
• 芥末 1-3g
• 生抽 10g
• 油 少量

芥香草头 （春天的味道）的做法步骤

步骤 1

草头清洗，小苏打浸泡10分钟去农残。

步骤 2

芥末生抽汁（1:10-3:10），根据自己对芥末的接纳度自己芥末本身的味道调整。

步骤 3

草头清洗后，在滤水篮用开水冲一下。

步骤 4

开锅热油后，加芥末生抽汁快速翻炒出锅。

步骤 5

芥末参考，注意配料表无五辛和过量的添加剂。

菜谱创建时间：2022-03-10 20:35:43