家庭版鱼香肉丝超简单

作者： 雅宁学习做饭吧

用料

• 胡萝卜 0.5根
• 酱油 2勺
• 糖 2勺
• 料酒 2勺
• 豆瓣酱 2勺
• 淀粉 2勺
• 盐 适量
• 木耳 8-10朵
• 青椒 1个
• 里脊肉 600克
• 糖 50克

家庭版鱼香肉丝超简单的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

买里脊肉没了，店家说这个做最好，我也不知道那个部位哈哈，大家用里脊肉就行，买了2斤，用了一半，最后炒出来肉有点多了 先腌一会儿肉，淀粉1，盐0.5，胡椒粉，我还放了点十三香，半个蛋清，这样搅拌，然后去准备其他食材

步骤 3

胡萝卜切丝，用了半根，建议多用点

步骤 4

尖椒和木耳切丝

步骤 5

葱姜蒜切沫，我家有人不吃蒜，所以放不了😭

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步骤 6

步骤 6

调汁：淀粉1，白糖1.5，盐0.5，醋2，酱油2，料酒1，番茄酱2-3，我大概是这个比例放的，可以加适量水

步骤 7

先炒肉，多放点油，不然不好扒拉

步骤 8

变成这样就可以盛出来，我试吃了下，熟了就可以哈哈

步骤 9

爆香吧，我不吃油腻的，油一般都放得少

步骤 10

先扒拉胡萝卜丝，放了点掺了辣椒酱的豆瓣酱

步骤 11

再放青椒扒拉几下，最后放木耳

步骤 12

差不多熟了吧肉放进去，继续扒拉，油放少了，有点干，加了点水

步骤 13

倒汤汁，继续扒拉

步骤 14

卖相不错哈，就是肉有点多，菜少了，一盘的话，肉400克就可以了，胡萝卜1根，能盛一大盘！

步骤 15

一年级娃，平时吃饭费劲，但是就爱吃鱼香肉丝，外卖给他吃不安全，所以自己动手做给孩子吃！吃的可给面子了，哈哈

菜谱创建时间：2022-03-10 18:45:43