蔬菜虾仁炒饭

作者： 叮当係个怪小孩

用料

• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 米饭 3碗
• 虾仁 8-10只
• 胡萝卜丁 适量
• 青豆 适量
• 青菜粒 适量颗
• 酱油 1勺
• 蚝油 2泵

蔬菜虾仁炒饭的做法步骤

步骤 1

1⃣️准备好食材

步骤 2

2⃣️胡萝卜、玉米、青豆，我是买袋装现货的，因为比较方便快捷（有时间的可以自己处理）

步骤 3

3⃣️洗了四棵菜心苗，取菜心梗切丁，菜叶留了起来作其他用途

步骤 4

4⃣️虾仁也是在超市买冰鲜海虾，自身带咸味不许腌制，切丁备用

步骤 5

5⃣️取一小锅将水煮沸

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步骤 6

步骤 6

6⃣️把胡萝卜玉米青豆丁先焯熟，慢火大约煮10-15分钟

步骤 7

7⃣️煮熟后捞起备用

步骤 8

8⃣️取2鸡蛋，加点盐和适量水打散后，开锅做成炒蛋

步骤 9

9⃣️炒蛋可以多给一点油没有关系的

步骤 10

1⃣️0⃣️鸡蛋尽量炒碎一点，加入炒饭后容易搅拌均匀

步骤 11

1⃣️1⃣️鸡蛋做好先装起备用，不用洗锅，我用的是不粘锅，炒蛋后锅内会有一层油，可以直接炒饭用，很方便…而且油小也健康

步骤 12

1⃣️2⃣️重新热锅，加入白米饭，不停翻炒压散，如果有点干可以适当加一点点水（一点点可以了，不要太多…只是避免干身炒糊），翻炒大约2-3分钟，直到鸡蛋炒散或金黄

步骤 13

1⃣️3⃣️依次加入煮熟的胡萝卜玉米青豆丁，翻炒大约1分钟

步骤 14

1⃣️4⃣️再加入青菜丁，翻炒2分钟左右

步骤 15

1⃣️5⃣️如果家里有鸡精可以加两勺吊味，没有也可以省略，然后准备好酱油和蚝油，加一点点水开成酱汁，加进炒饭中，继续翻炒一分钟，直至拌匀后，加入适量的盐调味，一边调味一边试，避免太咸了～ 1⃣️6⃣️最后再加入蛋碎…因为鸡蛋加了盐，再拌酱汁怕太咸～

步骤 16

可以上碟了

步骤 17

大人小孩都喜欢哦

步骤 18

开吃吧

步骤 19

装便当去工作也可以哦～

菜谱创建时间：2022-03-10 18:23:17