口袋饼

作者： 蓝吐司

用料

• 面粉 500克
• 盐 5克
• 水 300克
• 油 20克

口袋饼的做法步骤

步骤 1

500g面粉放5g盐，增加筋性。一半用150ml的开水和面，一半用150ml的凉水。 搅成面絮以后，放入20g食用油，揉成一个光滑的面团，醒面半个小时。

步骤 2

面粉加盐加13香，浇热油调成浓稠的油酥备用。

步骤 3

醒好的面分成80g一个的剂子。擀成圆饼，中间涂上油酥，然后向包包子一样包起来，然后轻轻的擀成一个椭圆形的饼。 平底锅或电饼铛不用刷油，中火烙饼， 烙一面定型翻面，烙两面微黄，饼全部鼓起，就可以出锅啦。从中间切开，个个空心，可以夹上喜欢的菜。

菜谱创建时间：2022-03-09 22:51:30