鸡胸肉切小丁，冷水下锅。 姜片3片或料酒一勺，水开就捞起来鸡丁。
准备料汁（一勺酱油，黑胡椒少许，橄榄油一勺，迷迭香或者千里香少许，搅拌均匀）6-8个香菇切片和捞起的鸡丁放入烤盘里，将酱料淋在香菇和鸡丁上面，上下火210度烤15分钟。