脆皮豆腐

作者： 泽熙吖

前女友叫脆皮，以前在一起的时候，总是被抱怨我就是一个工作狂，除了工作没有一点生活情调，于是我学了各种各样的美食，不爱吃不代表不会做，中餐西餐等各种美食，学了许多，而这道豆腐菜，简简单单，薄薄脆脆，顾名思义，我就起名了脆皮豆腐。

用料

• 嫩豆腐 1块
• 鸡蛋 2个
• 淀粉 1勺
• 香菜叶 根

脆皮豆腐的做法步骤

步骤 1

1、普通的那种嫩豆腐切片，准备好鸡蛋液（可以放少量的盐以及十三香或者别的调料），准备好淀粉，准备好一些香菜叶 2、先将切好的豆腐片蘸上淀粉，然后放入鸡蛋液中。蘸满鸡蛋液 3、起锅烧油，放入蘸好鸡蛋液的豆腐片，小火煎烤至两面金黄即可出锅 4、撒上香菜叶，就可以吃啦 口味外焦里嫩，非常棒，特别简单，几分钟就搞定

步骤 2

有淀粉的，可以蘸到更多的鸡蛋液，所以这个脆皮会更厚一点

步骤 3

这个是没有淀粉的，所以上面的鸡蛋液会很少，然后自然而然脆皮也就很薄

菜谱创建时间：2022-03-09 11:27:32