泰式香茅烤鸡翅

作者： KarenaChen

是照着吴千语的泰式香茅烤鸡的方子做的 但是我不爱吃全鸡 就买了一盒生鲜鸡翅中来做

用料

• 鸡翅 1.6kg
• 生抽 2勺
• 鱼露 1勺
• 泰国椰糖（或粽糖） 1勺
• 生抽 0.5勺
• 蒜头 1整个
• 香茅 1根
• 黑胡椒粒 1.5勺
• 香菜头连根 3根

泰式香茅烤鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅处理干净，把水分吸干，腌的时候可以更入味

步骤 2

把香茅切断，香菜头切出来，蒜头去皮。把所有的腌料和调料放入搅拌机里搅拌，不用搅太烂，这样腌料的味道就能更渗入鸡翅里。

步骤 3

把鸡翅和打好的腌料放进保鲜袋里，“按摩”一下它们。然后放入冰箱冻3个小时或以上。

步骤 4

拿出来之后，把鸡翅摊平在烤盘上，别忘了把汁都倒上。然后就可以把鸡翅放入已经预热好200度的烤箱里。

步骤 5

每十分钟打开来，在烤鸡翅的表面均匀的刷上一层油。这样烤出来的鸡翅皮就会很脆，但里面的肉又能保持的很嫩、很有水分。35分钟烤制的过程，一共刷三次油。

菜谱创建时间：2022-03-09 05:22:13