爆炒花蛤

作者： 阿-Chao

😋😋😋好吃的路边摊辣炒花蛤来啦！ 和大家分享在家就能做香摔了的辣炒花蛤，酱汁浓郁，香味十足，真的巨好吃巨过瘾搭配🍺真的绝绝子~

用料

• 花蛤 1斤
• 香菜段 适量
• 洋葱丝 半个
• 辣椒段 适量
• 小米辣 适量
• 姜片 2片
• 蒜末 5-8瓣
• 麻椒粒 适量
• 耗油 2勺
• 酱油 3勺
• 老抽 1勺
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 味精 适量
• 水淀粉 适量
• 料酒 1勺

爆炒花蛤的做法步骤

步骤 1

花蛤买回来用清水➕盐➕香油吐沙2小时。

步骤 2

煮熟捞出洗净，这个时候我们先调一个料汁，料酒1勺➕生抽3勺➕老抽1勺➕耗油2勺➕白糖1小勺➕淀粉1勺➕半碗水（盐可依自己口味添加）

步骤 3

起锅烧油下麻椒粒，辣椒段，蒜末，炒香 放洋葱丝炒炒➕花蛤➕料汁 最后放香菜段小米辣出锅 喜欢吃汤汁多的就再多加一些水 就跟外面卖的一样了 一口一个绝绝子！

菜谱创建时间：2022-03-08 23:01:01