糯米洗净不用泡，加水蒸熟。我用电炖锅大约蒸了1小时。蒸熟后搅散放至温凉。
糯米饭温凉后，倒入60ml矿泉水，再搅匀。我喜欢喝酒多一点的，所以就加了水。如果喜欢米多就跳过这一步。
2g甜酒曲加10ml水化开
把酒曲水倒入糯米饭里。
倒入以后是这样的。
拌匀，用勺子压平，中间戳个洞。
盖上保鲜膜。
我用的酸奶机内胆做，但是没有放入酸奶机。我觉得机器温度有点高，就直接放在了暖气上。发酵48小时。
两天后，甜甜的酒酿做好了。放入冰箱冷藏，还会再变甜。自己做的可是比买的好吃多了。
制作中所有器具都要消毒后再使用。