增香的猪油

作者： csmm2005

猪油这个东西在做很多菜和汤都时间都会用的上，超市没有只能自己熬制了。

用料

• 油 适量
• 板油 500克
• 葱 少许
• 姜 2片
• 清水 适量
• 黄豆 少许
• 盐 1克
• 花椒 10粒

增香的猪油的做法步骤

步骤 1

猪板油切成小块

步骤 2

1.冷水下锅，烧开后捞出浮沫，在煮三分钟左右，将猪板油捞出

步骤 3

另起锅，锅中倒入相当于猪板油1/3的清水，将除去杂质的猪板油倒入清水中熬制30分钟左右，待水分慢慢蒸发后，可以导入少许食用油，这样可以加快出油的速度。

步骤 4

油丁煸至金黄后就可以捞出来了

步骤 5

为了让熬好的猪油能够长时间保存，我们可以在碗中放入一小把黄豆，几粒花椒，少许盐，然后将熬好的油倒入碗中，等它慢慢冷却就可以装容器里面保存了。（如果着急可以等油的温度降下来后放入冰箱冷冻室内，这样凝固的速度很快）

菜谱创建时间：2022-03-08 21:10:28