肉松面包（搬运工版）

作者： 神代 魅

配方来自某x书阿啾，下厨房更方便查阅，照搬过来的。

用料

• 高筋面粉 300克
• 酵母粉 3克
• 全蛋液 30克
• 奶粉 15克
• 糖 35克
• 水 180克
• 黄油 30克
• 盐 5克
• 肉松 适量
• 沙拉酱 适量
• 番茄酱 适量
• 火腿或者午餐肉切丁 适量
• 香葱 适量
• 芝士碎 适量

肉松面包（搬运工版）的做法步骤

步骤 1

我是用的magimix揉面， ①先加入水和酵母粉，烹饪师-转速3，温度37，时间3分钟。 ②再放入除黄和盐以外的材料（揉面全程不盖小盖子），除开黄油和盐，烘焙-大号和面钩转速9，时间4分钟；加入黄油和盐再用烘焙-大号和面钩转速9，时间4分钟揉一次。 ③完毕后，盖上小盖子，调至烹饪师时间50分钟，转速0，温度33°发酵。

步骤 2

如图

步骤 3

如图

步骤 4

如图

步骤 5

如图

菜谱创建时间：2022-03-08 20:39:36