蒸面条

作者： 大格子的麻麻

用料

• 五花肉 250克
• 黄豆芽，芹菜 半斤
• 面条 一斤
• 盐 适量
• 蒜 适量
• 生抽 一小勺
• 老抽 一小勺
• 鸡精 可放，也可不放
• 五香粉（十三香） 一小勺
• 料酒 适量

蒸面条的做法步骤

步骤 1

鲜面条，或挂面

步骤 2

鲜面条用油抓均匀，篦子上刷油上锅蒸15分钟为的是不粘连（挂面上锅蒸篦子上刷油，一层挂面刷一层油）

步骤 3

五花肉炒出油，放豆芽炒2分钟致断生，放入芹菜（自己喜欢吃的配菜，也可放豆角），生抽，老抽，五香粉（十三香）鸡精，料酒（可放可不放，我做的是不放的，给孩子吃）加水，根据自己放配菜的量，加入适量的水，觉得水多的可以先盛出一半留着备用

步骤 4

把正好的面条放到盆里面，把炒好的配菜和汤汁一起和面条抖擞抖擞均匀，或是汤汁少，把备用的汤汁一点一点加倒进去，抖擞到面条没有白色，均匀的沾上汤汁，再次放到蒸锅上面继续蒸10分钟左右

步骤 5

上图是用鲜面条蒸的，这个图片是用挂面蒸的

步骤 6

本图用挂面蒸出来，喜欢吃大蒜的可以配上大蒜，大葱，俗话说吃面不吃蒜，香味少一半，这么蒸出来的面条，孩子每次都是满满一碗的吃

菜谱创建时间：2022-03-07 15:40:47