按照家人当顿能吃的量,拿出几只生鸡蛋,用清水冲洗干净。放进锅里,锅里的水要盖过鸡蛋。
锅盖开着,用中火煮。
煮到水沸腾。
关火,盖上锅盖,焖6分钟。
出锅之后放到冷水盆里泡一下,方便剥壳。
成品的鸡蛋心大概就是这个样子。
1、开始是中火烧到水开 2、水开后立即关火。 3、闷6分钟,记得倒计时,时间长了蛋心就硬了。