❤️爆炒蒜香小花蛤❤️快手小海鲜❤️小宝宝都爱吃

作者： 卓卓爱吃肉

家里人都不能吃辣，又想吃海鲜，试试这款蒜香小花蛤吧！~我家两岁宝宝爱吃的不得了😋做法非常简单，调味料只需要耗油哦~

用料

• 大蒜 1头
• 葱花姜片 有点就行
• 香菜 1根，没有也行
• 花蛤 2斤
• 耗油 2大勺

❤️爆炒蒜香小花蛤❤️快手小海鲜❤️小宝宝都爱吃的做法步骤

步骤 1

准备一盆吐好沙的花蛤 我是直接在市场买的吐好沙的，回来冲冲洗洗就行了

步骤 2

备料，几片姜几片葱，几根香菜，香菜有没有都行，切多多的蒜末，多多的香葱叶，小葱也行

步骤 3

水里放姜片葱烧开，花蛤焯水

步骤 4

我每次都是焯到水再开，我担心寄生虫💀 这时候花蛤都已经开口了

步骤 5

捞出备用

步骤 6

锅中放油，要比平时炒菜稍微多一点油，小火，放入葱花，姜片，和一大半蒜末，炒香~

步骤 7

放入花蛤翻炒均匀，放入多多的耗油，不用放盐，再翻炒均匀

步骤 8

放半碗水，中火，盖盖子焖两分钟入味

步骤 9

放入剩下的蒜，葱花和香菜翻炒一下

步骤 10

最后勾个芡就可以出锅啦！ 一定要勾芡！才会把汤汁锁进小花蛤里

步骤 11

出锅啦！

❤️爆炒蒜香小花蛤❤️快手小海鲜❤️小宝宝都爱吃的小贴士

1. 一定要多多的蒜，炒的时候放一半，快出锅再放另外一半，这样更香！ 2. 调味料只需要耗油，海鲜本来就是咸的，不用再放盐啦！ 3. 出锅前一定要勾芡，一定！这样才能锁住味~

菜谱创建时间：2022-03-07 11:59:19